KeyRoad

中年オヤジが、喫茶店開業を目指し田舎暮しを始めました...

2016年10月

リフォーム&DIY(Page.12)

2016年10月25日(火)

【焙煎機の煙突】

“食品衛生責任者”の講習が終り、お店に寄ってみました!

すると、焙煎機煙突の為の壁穴が開いていました。

20161025a
 
雨の侵入を防ぐ為だと思われますが、一番外側が若干繋がっています。
恐らく叩けば完璧な穴が開くでしょう?

2016年10月26日(水)

【厨房コンセント工事】

前回の「リフォーム&DIY(Page.11)」で書いた通り...
冷凍冷蔵庫や製氷機が3芯コンセントにも拘わらず、2芯コンセントを取付けて貰っちゃいました。
依って本日アース付プラグ用3芯コンセントへ変えて頂く工事を行いました。
 
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しっかりアース線も敷いてもらいます!

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【手洗い排水】

こちらも前回の記事で、手洗いが取付けられました!みたいな記事を書きましたが、実は排水はまだだったのです。
本日、排水パイプの取付を行って頂きました!

20161026e
 
これで、水が流せます♪

【???ボックス作成!?】

先日、ひたちなか市のジョイフル本田で、こんな箱を買って来ました!

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蝶番を付けて...

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角をカンナで削り...

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左右両側に少し大きめの穴を開けました!

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さて、これは何に使うのでしょう?
答えはそのうち...

【厨房戸棚】

設備業者さんが、「戸棚、取付けましょうか?」と仰ってくれました!
いつも思うのですが、本当に優しい方です!
犬と猫を飼っていらっしゃるとの事で!
動物好きな方とか飼っている方は優しい人が多いのかな!?

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という事で、取付けて頂いちゃいました!
有難う御座います。

【ベンチ組立て】

「ネジ穴がちゃんと開いてない」「ネジ山がすぐ壊れる」等のちょっとした不具合もありましたが、何とか持っている工具で組立てられました!

20161026h
 
安い割にいい感じです!

【外シャワー】

勝手口の隣に、シャワーを付けてもらいました!
これで気兼ねなく、(ここだけは井戸水なので、使いたい放題です!)
“海から帰った際、シャワーが容易に使える!”
“庭や車の掃除、ビニールプールなどにも使える!”

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因みに今は(冬場は)、イタズラ防止の為?塩害対策の為?シャワー部分を取外してあります!

また、何といってもこの蛇口、勝手に使えません!
建物中の井戸水ポンプ近くにある蛇口を開栓しないと使えない仕組みなのです!

こんな感じで進んでおります♪

【最期に】

この処沢山のご注文を頂き有難う御座います!

先日、親戚が遊びに来てくれた週末に、突然!千葉県香取市にお住まいの新しいお客様(以前からの知合いではありますが)が、ご主人様を連れてお店見学に来て下さいました!
ついでに?再注文まで頂き♪

また、昨夜は東京都北区のY様よりドリップバッグ&コーヒーゼリーのご注文を頂き♪

千葉市のコーヒーモンスターことT様からご注文頂いたコーヒー第2便、もうすぐ発送致します!
更に追加のご注文まで頂き、来週3便も♬ 

皆様に大きな感謝ですm(_ _)m

これら全て来週焙煎&発送させて頂きたいと思います。
今しばらくお待ち下さいね~!

そして今日、もう少ししたら東京へ向います 

丁度、台東区に用事があるので、浅草のT様へ、新商品“グアテマラ 80年ティピカ SHB カルメン農園”をお届けします♪

この商品、コーヒーモンスターT様が、コーヒー豆卸売業者さんから選んで頂き、とても好評なので“T Special”と名付け販売してます♪

“ほっこり”とした気持ちになれる美味しいコーヒー!
温かくても美味しい! 冷めても美味しい(^^♪
チョコレートの風味です! 冷めると更に!

宜しければ是非! !

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食品衛生責任者


先週末から火曜日にかけて時系列に書いてみます♪

■2016年10月21日(金)

・娘を迎えに浅草へ!
・従妹家族が遊びに来てくれました!
・久々に呑み過ぎてしまい...男性陣、二日酔い!(;^ω^A

■2016年10月22日(土)

【ハロウィン&バーベキュー】

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この家で初めてのバーベキュー♪

20161022b
 
テーブルも椅子もないのですが...
従妹の車の中に椅子が2つあったので使わせて頂きました!
ん~、椅子が欲しいなぁ~!

【お店やさんごっこ】

ちょっとだけリアルなお店屋さんごっこ!?

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【海散歩】

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まぁ、想定内ですが...案の定、ビショビショに!

■2016年10月23日(日)

【鹿島まつり】

娘とパパは、3度目の鹿島まつりです♪

・スタジアムの中に入りました!

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・娘がクレーンに乗りたいというので並びましたが、寸前で怖気付いたパパは、従妹にバトンタッチ!
 
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・スーパーボール掬い!
 
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・焼き蛤! 美味しい♪ 1個250円は安いなぁ~!

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親戚は埼玉へ、私と娘は浅草へ!
娘を送り届け、パパはとんぼ返りです。

■2016年10月24日(月)

【ジョイフル本田ニューポートひたちなか店】

先日、南千住の“ロイヤルホームセンター”でコーヒー樽を見つけ1つだけ購入しました。

帰宅後、この樽の製造会社HPを見ると、他の色もある事が分かり問合せをしました。

すると、他の色は“ジョイフル本田ガーデンセンター”に卸しているので見れますよ!という回答でした。
なので、ジョイフル本田に来てみましたが...
希望する大きさと色の組合せ樽はありませんでした。

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さすがに広大な敷地にあるホームセンターだけあって沢山商品があります!
因みにここは、娘の大好きな“国営ひたち海浜公園”の真隣です。
 
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おぉ~、こんなランプもいいですね~!
入口のソケット変えてもらおうかなぁ~!

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このベンチ安い!

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思わず買ってしまいました♪
組立ても無料でやってくれるみたいなのですが...今日は、プリウスで来ちゃった。
キットをお持ち帰りです!

これでバーベキュー立って食べなくて済む♪

このホームセンター、一日居ても飽きないだろうなぁ~!

【サザコーヒー】

茨城県では、有名らしい...

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目の前の駐車場は、障がい者用駐車スペースしか空いてなく、聞いたら少し先に駐車場があるとの事。
行ってみると、丁度出入りの車が多く、結構混んでいるし...
余り時間が無いので、ゆっくりコーヒーも飲めないだろうから今回はスルーしました。


「将軍珈琲」!?一度飲んでみたい!

【三越家具】

あの有名デパートではありません!
うちの実家が、ここでディナーテーブルを買ったと聞き、行ってみました!
が、好みのものはなくイマイチでした。
 
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【ニトリ】

鹿嶋店にないソファとベッドを見に行きました!

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このタイプのソファが良いと思っていたのですが...
革ヴァージョン、やっぱり良いのです!が、座り心地はモケット?の方が良い様な...
ん~、迷う♪って、因みにこのソファを置いてしまうと、リビングがホント狭くなっちゃう...
うちにはデカすぎて、子供達が走ったり、寝転んだりするスペースはなくなっちゃうなぁ...

因みにこの水戸店で応対して頂いた店員さん!
とても丁寧で詳しく色々と教えてくれました♪
「宜しければ...」と名刺をくれたのですが、副店長さんでした!
物は、こういう人から買いたいよなぁ~♪
自分もそうならなければ!

【ホテル】

その後、県庁そばの某ホテルにチェックイン!

【夕食】

近くに食べ物屋さんがありません。
でも、ホテルの敷地内に「はなの夢」という居酒屋があるそうです。
「はなの舞」なら知っているのですが…怪しいかな…?
取り敢えず、一人居酒屋入りました!

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意外と美味しかったです♬

【ホテル】

このホテルには、大浴場あります♪
中々良いです!大きなお風呂で足を伸ばし気持ち良いですね~!

しかし、残念な事がひとつ!

ベッド...固い!
木の板にベッドパット1枚だけ敷いているかの様です。
寝て数時間すると体のあちこちが痛く目が覚めます。
これの繰り返し...
 
20161024i

私は、比較的ホテルに泊まる機会が多いのですが、過去に浅草で1回だけ同じ様な固いベッドのホテルがありました。
勿論そのホテルに2度と泊まる事はないのですが...

このホテルは、敷地内に安い居酒屋があったり、大浴場もあって、朝食バイキング付で、好印象だったのですがとても残念です。

■2016年10月25日(火)

【食品衛生責任者講習】

ようやく今日の本題です!

以前、保健所へ相談に行った際、今のうちに“食品衛生責任者”の資格を取っておいた方が...とアドバイスを受けていました。
⇒2016年 8月23日(火)
 
日程の合う日が中々なく約2ヵ月かかりましたが、ようやく本日受講です!

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いや~、はっきり言って大変です!
何がって、目を開けているのが...
この手の講習、研修など好きでいつもはちゃんと聞けるのですが、何せ昨夜の睡眠不足...辛い...

しかし、眠い目を擦りながら頑張りました!

お恥ずかしい話、細菌やウィルスの違いさえ知らなく...
食品衛生関係の法律、条令、規則なども知らない事だらけ...
また、これからの新しい自主管理技術(HACCP)も、もっと勉強しないとですね~!

20161025b

今ネットで調べてもあまりよく分からないのですが、講習の中で“HACCP”は、今後のスタンダードになって行く!義務化される?みたいな感じで、講義中のパワーポイント資料内に、「対象=届出許可店、〇〇など含む」みたいな事が書かれてあったのですが...
えっ、これって焙煎珈琲豆販売や干しイモ販売なんかも対象なの?みたいな...
今度、機会があったら調べてみよう!

そんな訳で、無事「食品衛生責任者」になれました♪
しばらく?若しかしたらずっと使わないかも知れないけど...

 20161025c

因みに今日26日は、午前中、電気&水道工事に立会い、午後から注文の焙煎をしました!

という事で、明日リフォーム&DIYの続きを書きたいと思います!
やっぱ無理かな...明日も忙しいです

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リフォーム&DIY(Page.11)

2016年10月18日(火)

【厨房】

今日は、水道工事です!

結構大変そうです。

20161018a

必要な水、お湯が幾つにも分配されたり...
浄水器の取付位置など...

さて、今回取付けた浄水器は“エバピュア”です!
有名処では、スターバックスが採用していて、コーヒー業界では有名らしい...

20161018b

先日のSCAJ2016で知りました...

早速、そのSCAJ2016会場でラッキーコーヒーマシンさんへ見積り依頼していたのですが、2週間経っても連絡が無く、ネットで探し注文しちゃいました。
※エバピュアが届いた翌日ラッキーコーヒーマシンさんよりメール頂いたのですが...

SCAJ2016でエバピュアの営業さんに聞き、私の考えている珈琲豆屋さんだと「一番小さなもので大丈夫でしょう!」との事でした。
ただ、浄水蛇口と製氷機とは分けた方が良いので2つ購入を勧められました。よって2つ購入しました!

エバピュアHP : http://www.everpure.co.jp/

【ガス配管】

今日は、ガス会社の方が、下見に来てくれました。
ガスコンロと焙煎機に使うガスの配管です。

月末から月初の間に工事をしてくれるそうです♪

2016年10月20日(木)

【厨房】

今日も水道工事!

おぉ~、手洗いまで付いていた!
 
20161020a

シンク下まで配管されていた水道ですが、
ここからまず①シンクの蛇口へ!②浄水器を通したシンク蛇口③浄水器を通した製氷機④手洗い蛇口へと分配します。
 
20161020c

ガスコンロ、冷蔵庫の方は、変わっていません。

20161020b

【電源】

これは私のミスですが...

主に冷蔵庫や製氷機の為、厨房に電源コンセントを付けて頂いたのですが...

これら冷蔵庫、製氷機は、3芯プラグ(アース)でした。

なので、工事の遣り直しです。トホホ...

先程依頼しました。

 


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リフォーム&DIY(Page.10)

2016年10月14日(金)

【厨房器具】

いよいよ今日は、厨房器具の搬入日です

配送業者さんが、2トン車で来られました

20161014a

まず、ガスコンロを設置して頂き、隣に冷凍冷蔵庫を設置

20161014b

今度は反対側に、製氷機、調理台...

20161014d

「ん?...???」

2槽シンク、吊戸棚がない 


「すみません。これで全部ですか?全部でこれら6つ頼んだのですが...」

0001
 
「伝票にはこれだけですね!購入店に確認して頂けますか?」

電話で...

「今、配送業者さんに設置作業を行ってもらっているのですが...」
  2槽シンク、吊戸棚がないんですよね。」
「あっ、アズマ製品は別送なんですよ!」
「あっ、そう言えばHPに書いてありましたね!すみません。
  確か、車上渡しと...ただ、配送は今日ですよね?」
「はい。今日になっています。」

因みに送料無料ですが、通常は車上渡しになります。
お金がないので本当に迷いましたが、1人で100kg近い冷凍冷蔵庫などを運ぶのは無理なので、別途5万円近く搬入費を払いお願いしました。(アズマ製品を除く)

いや~、でもこれが良かった

冷蔵庫、製氷機はドレインホースの取付など意外と大変そうです。
また、厨房床のコンクリは斜めなので、水平器で微妙な調整を行います。
素人じゃ、何時間掛かるか分からない作業だと思います。

午後2時を回り...

まだ届かない..第2便が...

運送会社に電話してみると...

「すみません、遅れている様です。ドライバーから連絡させます。」

しばらく待っていると...電話がありました。

「4トン車で来たのですが、国道の何所から入って行けば良いですかね?」
「南は狭いから、北側の道から来て!」

しばらくして...

「道が細くて入って行けないので、今日は帰ります!」
「今どこに?」
「公園側(南)から入りました。」
「北って言ったじゃない!」
「すみません。」
「北から回って来て。」

しばらくして...

「すみません。道(北)が分かりません。今日は引き上げさせて頂きます。」
「あっ、そう。じゃ、いつ届けてくれるの?」
「明日来ます。」

何で4トン車で来るかな~?(まぁ、仕事の都合なら仕方ないけど...)
でも、先週うちに4トンのユニック車が来たから大丈夫なんだけど...
前もって、グーグルマップで道順確認しないのかなぁ?

「ちょっと君、大丈夫?」「今日これからデートでもあるの?」
 「確かに4トン車だと来れない事はないけど難しいだろうなぁ。
きっと4トン車なんて普段から運転していないんだろうな...」
なんて、逆に心配になっちゃう位の運転手さんでした。


【2槽シンク、吊戸棚搬入】

本日お昼過ぎに、昨日とは別の運転手さんが来てくれました。

昨日の事を察してか、本来車上渡しの処を、お店の中まで運んでくれました
一緒に運ぶつもりだったのですが、「大丈夫ですよ!」と、大きなシンクを軽々と持ち上げ店内へ

丁度その頃、設備屋さんが来てくれました
本来、他の用事で来てくれたのですが...
「おっ、シンク来ましたねぇ~!見てみましょう」と言いながら、

20161015a

「ちょっと今日は、穴まで開けちゃいましょう」と...

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吊戸棚は、結構重いです。シンクより重いかな...

20161015b

で、本来の用事は来週に延期になってしまいました。


【室内物干しホスクリーンの設置】

よく考えたら、うちにはベランダがありません
あったとしても目の前が海...潮でベタベタになるかも...
でも、そう云えば、ご近所さんは洗濯物や布団干しているなぁ~
どうなんだろう... 

乾燥機付洗濯機ではありますが、毎回乾燥機能を使うわけには...

そこで、こんな物を見つけました


早速、普段使わないゲストルームに取付です。

Before
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Halfway
20161015e

After
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いいですね~、これ!
これで必要な時だけ、室内に洗濯物を干すことが出来ます
普段は、棒と竿を納戸に仕舞うのでスッキリです。

<楽天>

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★LL・サイズ(うちはこのサイズ)★

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★もの干竿★

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【最後に】

千葉市にお住いのT様、本日第1便を発送致しました
明日、配送予定です 第2便は来週送らせて頂きますね
有難う御座いました。

余談:

初夏に体調を崩し2泊程入院した義理父ですが...
先日の通院で先生よりこんな話をされました。

「先日、体調を崩し入院した時は、たまたま酷くならず適切な処置が出来た為に大丈夫でしたが、次回は分かりません。若しかすると、次回は喋る事さえ出来ないかも知れません。なので今、ご主人様自身、そしてご家族の方のご意思をお聞かせ下さい。延命治療を望むか望まないか....」

義父は延命治療を望まない選択をしました。

周りから見れば、全然元気そうに見えるのですが...
ひと昔前に比べると、痩せてきており、だいぶ疲れ易くなってきています。
長い時間外出も出来なくなって参りました。
家族で話し合い、そう遠くない将来の介護に向けて準備する事になりました。

先日、介護用ベッド&布団を購入しました。
以前介護業界に勤めていた私だからこそかも知れませんが...
目が飛び出る程の金額です!
新車が買えちゃう位...埃が一切出ないという布団がまた高い...ベッドよりも!
また、介護認定を受けていないので、介護保険は使えません。
よってレンタルではなく購入なのです。

何故認定受けないか?
難病指定の病気ではなく...且つ、自分の身の回りの事は全て出来てしまうので...
でもこの病気、確定診断受けてから大抵5年の寿命と言われてるそうです。
そして、来年辺りが5年です... 

本当に高い買い物ですが...
今まで散々働いてきて、趣味がある訳でもなく殆どお金も使わず、お小遣いの使い道は、愛猫の餌を買う位で...
最期位、贅沢してもらおうと母と話しました。
でも、まだまだ長生き出来る事を祈りつつ... 

前置きが長くなりましたが、このため、現在実家の模様替え中です。
義父には、介護用ベッドから庭やテレビが見える様、部屋を移ってもらいます。
元々、娘の部屋だったのですが、前回娘が来た時に快諾してくれました!
そして荷物を他の部屋や新居に移動&掃除中です。
明日は、介護用ベッドが搬入される予定です!

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リフォーム&DIY(Page.9)

2016年10月11日(火)

【看板】

これがないと、そこで商売している事さえ分かりませんね。
一応、看板屋さんなんかも見たのですが、やはり「高い!」
そこで、自分で作れないものかと...

ホームセンターで、適当な板を3程買っておいたのですが...

先日娘を迎えに浅草へ行った際、少し時間に余裕があったので、新しく出来た?南千住にあるホームセンターに寄ると古材、流木など売っていてちょっと形の良い板を見つけました。

※流木...こんなの売っているんですね!しかも良いお値段
流木なんて、うちの目の前の海に沢山転がってます
えっ、新商売始める

これで計4枚

大きな板は、店のメイン看板!
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小さな板は、入口ポスト付近に!
20161011e
 
更に小さな板は、看板下に注意書きとして!
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もう一枚は何所に付けよう...!?

本当は、カッティングマシンなどで作れば簡単キレイに出来るのでしょうが...
それじゃ、安く手作りする意味なくなっちゃうし....

原始的に行きます

まず、うちのコーヒー袋に貼ってあるデザインを引き伸ばし印刷します。

板の上に真っ赤なカーボン紙を敷いて上にデザイン紙を載せボールペンでなぞります。

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すると木に赤くデザインが転写されました
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20161011f

さて、これからどうしよう...

2016年10月12日(水)

【洗濯機】

パナソニック製のドラム式洗濯機買いました!?届きました

20161012a

実は、購入したのは、約1ヵ月前の9月10日です。
1階のお風呂のリフォームが済むまで預かって頂いていました。

洗濯機を買おうと8月位から、毎日「価格コム」や家電量販店HPで相場を見ていました。
9月初旬頃から、1~2日毎に約6~8千円前後ずつ値下がりしていたのですが、売切れの所為か昨晩ネットから突如消えました!
この真相を探るべく電気屋さんへ
1台だけの残っていました
丁度1年前の9月25日に約27万円で販売開始された洗濯機を127,000円-ポイント8,000円分=119,000円で購入出来ました
新製品への拘りが無ければ、やはりモデルチェンジの時期に購入がいいですね

10年以上前もドラム式の洗濯機を使っていました。当時は、ナショナルでしたが
デザインは、その時の方が良いと思いますが、やはり性能は今の方が優れていますね
正確な時間は覚えていませんが、乾燥が早くなったと思います
昔は、洗濯機が止まっても追加で乾燥させないと、生乾き?一部水分が残っていました。
この洗濯機は、しっかり乾きます

2016年10月13日(木)

【荷物運び】

毎日少しずつですが、実家より荷物を運んでおります

これを機に、洗えるものは殆ど洗っています
洋服は勿論、簡易家具?(衣装ケース)や雑貨なども...
 
20161013a

意外と汚れているものですね。
キレイになると気持ち良いです。

【納戸の照明】

写真を撮り忘れましたが、今までは電源コードの途中に回すスイッチが付いたスポットライト(クリップ式)が付けられていました。
高い位置に...

「あやか~、洗剤取って来て~!」
「暗くて見えない...」

娘の背の高さじゃスイッチ届かないかぁ~
よし、もっと点け易い照明に変えよう
色々と探してみると...「明暗人感センサー搭載...」

20161013b

これいいかも!

写真の写りが悪いですが...

20161013c
 
中々良いです

ただ納戸の中で作業しているとしばらくして電気が消えてしまいますので、
そんな時は、身体をクネクネとくねらせて、センサーに反応させ点けます。
もしそんな姿を他人様に見られたらきっと恥ずかしいですし、アホに見えるかも!
でもって、一所懸命クネクネしても点かない時はかなりショックです。

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【秘密基地(娘の隠れ家)の照明】

前からちょっと気になっていたのが秘密基地の明るさです。
「ちょっと暗いなぁ~」と思って間接照明を置いたのですが、それでもイマイチ...

上記の納戸照明が良かったので、秘密基地にも付けよう

今度は、センサータイプではなく、リモコンタイプです。
センサーだと25秒で消えてしまいますし、手をサッとかさずだけでオン・オフ出来る非接触スイッチタイプなんていうのもありましたが、娘にはまだ手が届かないかな?と思い、リモコンタイプにしました。

また、このエルパ(ELPA) LED多目的灯は、連結も出来ます
2連結してみました
 
20161013d

20161013e

20161013f

写真では、分かり難い?Beforeと変わらない?様に見えますが、実際はかなり明るくなりました

エルパ(ELPA) 増設用 LED多目的灯 連結子機 60cm 昼光色 ALT-J1060(D)【楽天24】【あす楽対応】[ELPA(エルパ)LEDライト]



【最後に】

さて、少し前より、お店のHPを作り始めました
あっ、今の通販ショップHPとは別なものを作ります

また、昨日今日と厨房器具が搬入されました
水道工事も来週から始まります  

とても忙しいのですが...

千葉市のコーヒーモンスターことT様より、
当店始まって以来の大量注文    頂きました
有難う御座います!

あまりに大量なので2回に分け発送しますが、第一弾は明日と明後日で焙煎します
川越市のK様からもご注文頂いておりますが、来週後半の焙煎とさせて頂きますね
あっ、ご指定日には間に合いますのでご安心を 

そんな感じで、次回は厨房器具搬入記事を予定してます!
書く暇があればですが...

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