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中年オヤジが、喫茶店開業を目指し田舎暮しを始めました...

セミナーなど

食品衛生責任者


先週末から火曜日にかけて時系列に書いてみます♪

■2016年10月21日(金)

・娘を迎えに浅草へ!
・従妹家族が遊びに来てくれました!
・久々に呑み過ぎてしまい...男性陣、二日酔い!(;^ω^A

■2016年10月22日(土)

【ハロウィン&バーベキュー】

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この家で初めてのバーベキュー♪

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テーブルも椅子もないのですが...
従妹の車の中に椅子が2つあったので使わせて頂きました!
ん~、椅子が欲しいなぁ~!

【お店やさんごっこ】

ちょっとだけリアルなお店屋さんごっこ!?

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【海散歩】

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まぁ、想定内ですが...案の定、ビショビショに!

■2016年10月23日(日)

【鹿島まつり】

娘とパパは、3度目の鹿島まつりです♪

・スタジアムの中に入りました!

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・娘がクレーンに乗りたいというので並びましたが、寸前で怖気付いたパパは、従妹にバトンタッチ!
 
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・スーパーボール掬い!
 
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・焼き蛤! 美味しい♪ 1個250円は安いなぁ~!

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親戚は埼玉へ、私と娘は浅草へ!
娘を送り届け、パパはとんぼ返りです。

■2016年10月24日(月)

【ジョイフル本田ニューポートひたちなか店】

先日、南千住の“ロイヤルホームセンター”でコーヒー樽を見つけ1つだけ購入しました。

帰宅後、この樽の製造会社HPを見ると、他の色もある事が分かり問合せをしました。

すると、他の色は“ジョイフル本田ガーデンセンター”に卸しているので見れますよ!という回答でした。
なので、ジョイフル本田に来てみましたが...
希望する大きさと色の組合せ樽はありませんでした。

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さすがに広大な敷地にあるホームセンターだけあって沢山商品があります!
因みにここは、娘の大好きな“国営ひたち海浜公園”の真隣です。
 
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おぉ~、こんなランプもいいですね~!
入口のソケット変えてもらおうかなぁ~!

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このベンチ安い!

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思わず買ってしまいました♪
組立ても無料でやってくれるみたいなのですが...今日は、プリウスで来ちゃった。
キットをお持ち帰りです!

これでバーベキュー立って食べなくて済む♪

このホームセンター、一日居ても飽きないだろうなぁ~!

【サザコーヒー】

茨城県では、有名らしい...

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目の前の駐車場は、障がい者用駐車スペースしか空いてなく、聞いたら少し先に駐車場があるとの事。
行ってみると、丁度出入りの車が多く、結構混んでいるし...
余り時間が無いので、ゆっくりコーヒーも飲めないだろうから今回はスルーしました。


「将軍珈琲」!?一度飲んでみたい!

【三越家具】

あの有名デパートではありません!
うちの実家が、ここでディナーテーブルを買ったと聞き、行ってみました!
が、好みのものはなくイマイチでした。
 
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【ニトリ】

鹿嶋店にないソファとベッドを見に行きました!

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このタイプのソファが良いと思っていたのですが...
革ヴァージョン、やっぱり良いのです!が、座り心地はモケット?の方が良い様な...
ん~、迷う♪って、因みにこのソファを置いてしまうと、リビングがホント狭くなっちゃう...
うちにはデカすぎて、子供達が走ったり、寝転んだりするスペースはなくなっちゃうなぁ...

因みにこの水戸店で応対して頂いた店員さん!
とても丁寧で詳しく色々と教えてくれました♪
「宜しければ...」と名刺をくれたのですが、副店長さんでした!
物は、こういう人から買いたいよなぁ~♪
自分もそうならなければ!

【ホテル】

その後、県庁そばの某ホテルにチェックイン!

【夕食】

近くに食べ物屋さんがありません。
でも、ホテルの敷地内に「はなの夢」という居酒屋があるそうです。
「はなの舞」なら知っているのですが…怪しいかな…?
取り敢えず、一人居酒屋入りました!

20161024h
 
意外と美味しかったです♬

【ホテル】

このホテルには、大浴場あります♪
中々良いです!大きなお風呂で足を伸ばし気持ち良いですね~!

しかし、残念な事がひとつ!

ベッド...固い!
木の板にベッドパット1枚だけ敷いているかの様です。
寝て数時間すると体のあちこちが痛く目が覚めます。
これの繰り返し...
 
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私は、比較的ホテルに泊まる機会が多いのですが、過去に浅草で1回だけ同じ様な固いベッドのホテルがありました。
勿論そのホテルに2度と泊まる事はないのですが...

このホテルは、敷地内に安い居酒屋があったり、大浴場もあって、朝食バイキング付で、好印象だったのですがとても残念です。

■2016年10月25日(火)

【食品衛生責任者講習】

ようやく今日の本題です!

以前、保健所へ相談に行った際、今のうちに“食品衛生責任者”の資格を取っておいた方が...とアドバイスを受けていました。
⇒2016年 8月23日(火)
 
日程の合う日が中々なく約2ヵ月かかりましたが、ようやく本日受講です!

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いや~、はっきり言って大変です!
何がって、目を開けているのが...
この手の講習、研修など好きでいつもはちゃんと聞けるのですが、何せ昨夜の睡眠不足...辛い...

しかし、眠い目を擦りながら頑張りました!

お恥ずかしい話、細菌やウィルスの違いさえ知らなく...
食品衛生関係の法律、条令、規則なども知らない事だらけ...
また、これからの新しい自主管理技術(HACCP)も、もっと勉強しないとですね~!

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今ネットで調べてもあまりよく分からないのですが、講習の中で“HACCP”は、今後のスタンダードになって行く!義務化される?みたいな感じで、講義中のパワーポイント資料内に、「対象=届出許可店、〇〇など含む」みたいな事が書かれてあったのですが...
えっ、これって焙煎珈琲豆販売や干しイモ販売なんかも対象なの?みたいな...
今度、機会があったら調べてみよう!

そんな訳で、無事「食品衛生責任者」になれました♪
しばらく?若しかしたらずっと使わないかも知れないけど...

 20161025c

因みに今日26日は、午前中、電気&水道工事に立会い、午後から注文の焙煎をしました!

という事で、明日リフォーム&DIYの続きを書きたいと思います!
やっぱ無理かな...明日も忙しいです

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SCAJ 2016 行って来ました!(その2)

2016年 9月29日(金)

【かっぱ橋道具街】

今日は、昨日一杯をご一緒した友人と“SCAJ 2016”へ行く予定ですが...
友人は、浅草新仲見世商店街でお店を経営しています。
お店を開けてから行く事になっていましたので、ホテルをチェックアウトして少し時間があります。

以前、東京都北区の友人兼お客様から、「かっぱ橋に行ってみたら...」と言われた事があります
また、昔一度だけ歩いた記憶が微かにあります...
近くなので、行ってみよう

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かっぱ橋道具街の真ん中辺りの道路に路駐(勿論300円入れて)し、フラフラと歩き始めました。

“セブンユニホーム”

最初に目に付いたのが、エプロンです。
「そう云えば、お店始まったらエプロンが要るよな...」
店先にエプロンが並んでいました。
ソムリエ用エプロンが安い! しっかりした作りで1,000円
 
「すみません、喫茶店なのですがソムリエ用のエプロンでもいいですかね?」
「大丈夫ですよ。結構ソムリエ用のエプロンを使われてる方多いですし、特にこれはちょっと短いので良いかも知れません。」
「これ安いですよね~!更に買えばドンドン安くなって...1枚増える毎に100円引き/枚」
「はい。実はこれ、オーダー注文で沢山作ったのですがキャンセルなって...だから安く出来るのです!」
「そうなんですね!じゃぁ、ラッキー!?」
「お気に召して頂ければ、大変お買得です!」
「じゃ、4枚下さい!」1枚=600円

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お金を払って、領収書を見て「ん?」外に出て店の外観をよく見ると...
ここって、以前介護の仕事をしている時、事業所でエプロン注文した店だ

“喫茶・厨房器具の総合商社 ユニオン”

興味をそそる物がいくつか...
4階位まであり、上は全然人が居なく、骨董品屋みたなイメージですが...
ちょっと気になるものがあって、また行くかも

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“店舗用品・ディスプレイ用品の志村製作所”


こちらの店も、USAに2年住んでいた私としては大変懐かしい感じのする店です
コカ・コーラグッズがあり、オールドアメリカンな雰囲気を醸し出しています。
 
アルミ板に描かれたポスター(メタルポスター?)みたいなものや映画シーンの額入り写真など欲しいものだらけ...
 
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この映画のシーン写真右側...「カサブランカ」のラストで私の一番好きなシーンです
 
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思わず買っちゃおうかと思いましたが...このA4位の額入りB5位の写真が3,700円
高~い!なので、他の事を考えようと思います。思いつきました

でも、良い店ですきっとまた来よう


【SCAJ 2016(その2)】

さて、かっぱ橋道具街で見学していると、昨夜ご一緒した友人から準備が出来たとメールが来ました
早速、「SCAJ 2016」会場へ

端の方から右回りで進みます
パンフレットやドリップバックを頂いたり、各ブースで質問したりしながら...

“バッハ”

コーヒーを学ばれている方なら大抵ご存じかと...
「バッハ」オーナー田口護さんの本、読まれた事あるのではないでしょうか?
この店のブレンドコーヒーとケーキは2000年の沖縄サミットで首相晩餐会に出され更に有名になった様ですね。

私は、茨城に移住する1年10ヵ月前まで、浅草近辺に住んでいました。南千住よりです。
「バッハ」さんは日本堤にあり、私は隣の清川に土地を買い、その頃そのまた隣の橋場に住んでいました。
離婚しなければ、恐らく清川に家を建てていたでしょう...

因みに喫茶店「バッハ」は吉野通り沿いにありますが、焙煎所は土手通り近くの保育園隣りにあります。
この保育園にうちの娘が通っています。 
今、年長さんなので、来年3月までですが...

すみません。大きく話がずれてしまいましたが...

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「バッハ」焙煎機の販売もしていたんですね~ 知りませんでした。
もし、昔知っていたら...

“USフーズ”

さて、いよいよ“USフーズ”さんのブースへ

今日は、I先生と富士珈機のOさんともお話し出来ました

I先生に物件購入し店舗改装中とお知らせし、Oさんとは焙煎機の事でショート打合せ
本当は、この焙煎機の記事も早く書きたいのですが...近いうちきっと

うちで、2番人気の豆は“ブラジル ショコラ”です。
何と、このショコラの生産者さんがいらっしゃいました
ツーショット写真頂きました

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その後、もちろんコーヒーの試飲も沢山しました。

普段中々?全く飲めない、“パナマ ゲイシャ”を2種類、“ジャマイカ ブルーマウンテンno.1”“ハイマウンテン”など...
“ゲイシャ”は、個性強いですね~!好みが大きく分れる豆なんじゃないかな~
“ブルーマウンテン”は、苦み、コク、酸味それぞれのバランスが良く、且つクリアな感じ!万人受けしそうな味だと思います。
まさか、“ゲイシャ”や“ブルーマウンテン”なんかを飲めるとは思ってもいませんでしたので得した気分です

“小川珈琲株式会社”


今までドリップコーヒーばかりでしたが、折角なのでバリスタさんにコーヒーマシンを使った飲み物を作って頂きました

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私は、“パナマ デボラ”の豆でカプチーノを作って頂きました。
友人は、同じ豆でエスプレッソです。

 “パナマ デボラ”
コーヒー界のボルドー地方とも例えられる程、コーヒー栽培に恵まれた土地を、アメリカで投資会社を経営していたジャミソンがパナマでコーヒー農園を始めるために2007年に購入したそうです。
当初は、上手く育たなかったそうですが、土壌改良など試行錯誤を重ね、2015年から納得できるコーヒーを収穫出来る様になったとの事。

フォームドミルクのお陰で?とても円やかです!
たまにはこういうのも飲みたいな~!
苦みと後味スッキリ好きな友人は、苦みを期待して飲んだそうですが、殆ど苦みは無く酸味が全面にきてた様で「...」

苦みが少なく酸味の効いたエスプレッソ!?
今、この記事書きながら、「飲んでみたいな~!」と思いました
いつかエスプレッソマシーン買えたらなぁ~

“株式会社 青芳製作所”

さてお次は、“株式会社 青芳製作所”さんのブースに来ました。
帰宅後調べたら、生活雑貨、福祉用品、福祉用具などの企画、販売する会社らしい...


目を引いたのが、カッピングスプーン!
味音痴な?私が、カッピングスプーン!?

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スプーンに名前を入れてくれるサービスがあったので...何となく...
うちの屋号を入れてもらい、3本作りました
味の勉強しないと!

“UCC上島珈琲株式会社”

最後は、かの有名なUCCさんです。

見て下さい、これ正しくビールサーバーですよね
いえいえ、コーヒーサーバーなのです

その名も「アイスブリュードコーヒー」

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グラスに口付けた瞬間「温かい!?」と感じましたが、次の瞬間冷たいコーヒーの味が
グラスを洗ったばかりで、グラスが温かったのかなぁ?
そんな事はどうでも良いですが、「これっ、新しい 美味しい
中々良いかも 始めだけも知れませんが...

営業担当さんに聞いたら、このサーバー月々7千円でレンタル出来るとの事
でも、やっぱり業界特有の縛りがあります。
これを外す為には...機械を買うしかない...100万円はするそうです...

★UCC上島珈琲株式会社『ICE BREWED COFFEE CAR』


★「2016年ヒット予測ベスト30」の22位に入ってます!
スター・ウォーズ/フォースの覚醒の次ですよ!


★こちらの動画見て下さい!ギネス・ビールかと思いました!


コーヒーも進化し続けるんですね~ ホント勉強になりました

ファーストからセカンド、そして去年サードウェーブ、そろそろフォース?なんて云われ始めてます。
この先どうなるのでしょう

私は、昔ながらの味も大事にしつつ、新しい知識も身につけて行きたいと思います

そんな感じで、楽しい2日間でした

もう既に来年も楽しみです

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SCAJ 2016 行って来ました!(その1)

2016年 9月28日(木)

【SCAJ 2016(その1)】

予告通り?「SCAJ 2016」へ行って来ました

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業者さんから招待券を頂き、券裏のアンケートに答えたら「開業予定」名札を頂きました
あはは、開業は既にしているんですがね...「開店予定」があれば良かったのに...?

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普段豆を購入している業者さんのブースへ行きました
「石光商事」さんに共同出展されている様です。
というか、そうHPに書いてありましたが、きっと親子みたな感じなのでしょう...ね

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以前、6月に“カッピングセミナー”を受けた記事を書きましたが、その時の講師I先生がいらっしゃいました

また、何とこの度買おうと思っていた焙煎機の「株式会社富士珈機」さんも同じブースに居るではありませんか

てっきり「富士珈機」さんは、富士珈機さんのブースがあるかと思いました
で、うち担当で、先日、茨城の新居まで下見に来て頂いた営業のOさんもいらっしゃる

しかし、お二方共接客に忙しそうです

他を回っては、何度かブースに戻って来ましたが、お忙しい様なので今日は断念

今後、取引を考えたい業者さんで「ラッキーコーヒーマシン株式会社」の出展もあり立寄ってみました

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営業さんに声を掛けて頂きました。

ひと月前位にパンフレット請求させて頂き、現在開店準備中だとお話しました。

ラッキーさんの総合パンフレットは非常に見易く、マシン、ミルや小物などすぐ欲しくなっちゃいます
少し前からパンフレットを見てチェックしていた物があります。
見積もって頂けるとの事なので、パンフレットから欲しい物を選び名刺を渡しました。
後日、メールを頂けるとの事!
Yさん、お安くして頂けると助かります。宜しくお願い致します。

またYさんが、「この機械も説させて頂いていいですか?」という事で見せてもらったのが

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ドリップバッグを作る際、コーヒー粉を例えば10gと設定すると、10gが測られ出てくるのです!
「素晴らしい!!」
うちもドリップバックを良く作りますが、スプーンで入れ、多ければ少し減らして、また少なくなったら足してと、全て手作業です
因みに定価90,000円です。買える様になりたい

こちらは、どこのブースか忘れましたが、マッザーミニなんかも置いてありました。
お金に余裕が出来たら、エスプレッソマシーンも欲しいですね!
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あとは、色んなブースで色んなコーヒーの試飲をさせて頂きました!
これは、明日の記事で書きたいと思います。

また明日も来る予定なので、今日はこれで退散!

駐車料金1,500円。 30分250円なので、2時間半~3時間居た事になります。
既に歩き疲れ...

今夜は浅草の友人と会う予定なのですが、まだ時間があります。

【秋葉原】

取敢えず東京ビックサイトを出て南千住へ移動、格安ホテルにチェックインし、今度は秋葉原へ向いました
 
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これは、また改めて記事を書く予定ですが...

新居兼店舗の周辺、別荘地区という事もあり泥棒が来る事もという情報をご近所さんから伺いました。

そこで防犯グッズに関する事を少し前から調べていました。

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東京スカイツリー周辺地区街頭カメラの工事を受け持ったという会社です。

HP:「アルタクラッセ」さん
店員さんと色々お話しさせて頂き、手始めに?“防犯カメラ”買っちゃいました
フルHD仕様です!大荷物なので、自宅に送ってもらう事にしました!

で、もう届きました。

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この話は、また今度

【なにわや】

さて夜は、お決まりの?まずは“なにわや”さんへ

マスターに物件購入を報告しました

本日は、喉が渇いていたのでアイスコーヒーを注文
水出しとドリップの半々なのかな?作るところ見忘れちゃいました...
美味しいアイスコーヒーでした

友人は、“ケニア”を注文
苦みがあって美味しいそうです
私も次回飲んでみたいと思います

【塚田農場】

お次は、塚田農場へ

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「ビールお代わり下さい!」

「はい、ビールです!」

新しい子かな...でも名札見たら...

「えっ、Fちゃん、髪の毛切った?」
「はい!そうなんです。髪切って、ちょっと前まで黒髪だったんですよぉ!久しぶりですよね~!?」
「覚えてるの?」
「はい!」

「よく分かりましたね!」
「名札にFって書いてあったから...」

約4~5ヵ月ぶり、Fちゃんが私達の事を覚えている方が凄い
さすが客商売

本日私、部長に昇進しました で、名刺にはハートマークが
 
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サービス品はこちら!

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そして、明日に備え午前様にはならずにホテルへ戻りました

楽しく疲れた1日でした

近いうちに2日目の記事書きたいと思います

余談:

本日、ふと「人気ブログランキング」コーヒー部門を見たら...
一時的にでしたが、何と10位になっているではないですかぁ
ビックリしました
改めまして、お読み下さり、ポチポチして頂き有難う御座います。

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コーヒーセミナー(カッピングセミナー)

セミナーを受けてから既に2週間近く経ってしまいました
今頃、復習兼ねて記事書いているのですが、忘れてしまった事も (*゚.゚)ゞポリポリ


開業者向けカッピングセミナー

■2016年 6月28日(水)

まずは、講師の先生と受講生の自己紹介から

8名だったかな?(もう忘れている)の参加者のうち半分以上はすぐの開業ではなさそうでしたね

私は、今までこのセミナーをずっと受けたかったのですが、「開業者向け」という言葉に躊躇していました
もっと早く受ければ良かった!


さて、本日のお題は...

1.ウェルカムコーヒー(エチオピア・イルガチャフィー・チェレレクトG1)

アイスコーヒーです
うちでもチェレレクト扱っていますが、アイスコーヒーで飲むのは初めて!
美味しいです
モカの特有の香りと酸味が口に広がりました。
モカのアイスコーヒーっていいかも

2.メインストリームコーヒーとプレミアムコーヒーに関して

コーヒー豆の良さで云うと、上から

①オークションコーヒー豆
②プレミアムコーヒー豆
③メインストリームコーヒー豆

だそうです
因みに、ネットで調べると、この下に“ローグレード”なんていう豆もある様です

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図からも分かる様に、

メインストリームの豆は、風味が良いものから良くないものまで含まれています
良いグレードになるにつれ、風味の良くないものが減っていくらしい...
という事は、“メインストリーム”の豆でも良いものに中ればラッキー

しかし、焙煎珈琲屋として「今回の仕入れた豆は、イマイチでした。残念!でも買って!」という訳にはいきませんね
勿論うちは、プレミアム以上の品です

他に豆のグレード(格付け)についてなどのお話も

グレードを決めるのに、“標高”、“欠点豆数”、“サイズ”...

あれ?確か全部で5つあったと思うのですが、メモが上記3つしか書いてない...
ネット検索すると、“カップ(味)”があるのですが、もう一つは....
今度、機会があったら聞いてみます


3.欠点豆について

以前より、珈琲関係の本で写真は見ていましたが、欠点豆の実物を見るのは初めてです。

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ハンドピックで“軽度の虫食い豆”、“欠け豆”や“貝殻豆”は、たまに見かけますが...


どんな欠点豆が、どの程度味に影響するかなどは、セミナーに参加して聞いてみて下さいね


4.カッピング


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①プレミアム品 VS メインストリーム品 

合計6種類をカッピングしました。
案の定、私を含め好みは分れますね~
しかし、やはりプレミアム品の方が、人気なのは言うまでもありません

②プレミアム品で、精選方法等による違い

合計6種類をカッピングしました。

・ブラジル  ナチュラルとパルプドナチュラルの違い
・グァテマラ  アンティグアとサンタロッサ
        ※あれ、これは地域差だったかな?品種だったかな?標高は一緒だし...
・エチオピア  ウォッシュドとナチュラルの違い

こちらも好みが大きく分かれました

5.現在の産地情報、今後の価格動向

セミナーを受けた時点では、今後コーヒー豆の価格は横這いもあるけど、大半は上がっていくのでは?という感じです。

6.生豆の購入先について

7.余談(ブレンド、焙煎度別、産地別、品種別に関してなど)

他に、国別で入荷(輸入)される時期が違う事なども聞けました
まだまだ、あった様な気もしますが...全然ダメですね私...

今回のセミナーとても勉強になりました が、もう一度受けたいな~

話しを聞いて「なるほど~!勉強になるな~!」と思うのですが、メモ取るのが遅く、後で復習する時文字が途中で切れていたり...
あはは、講師の先生に見惚れてました

講師の先生、スタッフの方、受講された方へ

楽しかったです 
有難う御座いました 



さて、ここの処バタバタと忙しく...
新規のお客様で、この短い期間でリピートして下さったり、物件見学も計10軒以上回ったり
この記事も2週間遅れとなってしまいましたが

少し嬉しい進捗もあります
物件が決まった訳ではないのですが、方向性などが少しずつ固まり、物件選びにゆとり?範囲が広がった?

今度こそ近いうちに?また投稿出来ればと思います



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焙煎個人指導!?

2016年 5月20日(金)


「株式会社富士珈機」さんが主催するセミナー?「焙煎機開放デイ」というのがありまして、いつも直ぐに一杯になってしまいます


セミナー案内 = http://www.discovery-cafe.jp/info/category/2.html


そこで、キャンセル待ちをお願いしていたのですが...


焙煎機購入を検討している旨をお伝えしたところ、購入の打合せを兼ねて焙煎機を使わせて頂ける事になりました


検討している機種は、


フジローヤルロースター R103
http://www.fujiko-ki.co.jp/roast/r103.html


フジローヤルロースター R-105
http://www.fujiko-ki.co.jp/roast/r105.html


です。


大体の金額は前回のセミナーで聞いたので...


今回は、


納期:受注生産される様で、納期は1~3ヵ月位との事。
各オプション:バーナーの追加、ロースティングコンパス、追加温度計など
ガス使用量や排気・冷却ファンの事など...


「なるほど~!」と勉強になる事ばかりでした


一通り話を伺ったところで、焙煎機の実演です!


今回使用させて頂いたのは、R-103(半熱風式)です。


image

・予熱し、目安の温度で再度バーナーに点火!
・ガス圧を調整し、目標温度になったら生豆投入!
・温度変化を記録紙に記入しながら、必要に応じてガス圧や排気ダンパーを調整!
・小さなガラス窓からも豆は見えますが、テストスプーンを抜き差ししながら豆を確認!
・目標の焙煎度合になったらガスを止め撹拌機を回し豆を取り出します!


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グァテマラとブラジルを焙煎しました。


セミナーで焙煎した時と比べ、個人指導のお陰で非常に分かり易かったです

「これなら、私でも使えそう!」という感じがしました。
「使えそう!」なだけです。
上手に焙煎出来るかは、また別の話でありまして...


それぞれの豆をドリップして頂きました


どちらも美味しく焙煎出来ました
プロに監督して頂いたので当り前かな


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ブラジルの方は、フルシティロースト位でしょうか
通常の中細挽きでドリップしましたが、とてもブラジルの味が引立っていて美味しかったです


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この時、珈琲の濃さについて話していて...
焙煎で深煎りにしたり、挽き方に依っても変わるとの事で、再度細挽きでドリップして頂きました。

この写真では、分り難いかも知れませんが色もかなり違います。

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味、全然変わりました

中細挽きでは、そのまま飲んでも美味しく頂け、
細挽きは、やはり濃くなり砂糖やミルクを入れると丁度良さそうです。


コーヒーは、焙煎度合、挽き方、抽出方法、抽出時間、お湯の温度などで味が変わるところが面白いですね!
更に、豆の産地、種類、精製方法、クロップなど、組合せは無限と云っても過言ではないかも!?
奥が深いです!


さて、R-103とR-105の焙煎機、どちらを選ぶか?

購入までにもう少し時間があるので、ギリギリまで考えてみたいと思います!

というか、物件によってどちらを選ぶか変わるかも...

この話は、また出来ればと思います!


この度は、私の為に態々時間を割いて頂いた富士珈機のO様、またそれを取繕って頂いた富士珈機K様に海より深く感謝致します。

本当に有難う御座いました。


余談:


さて、この後娘を迎えに行き、3週間ぶりに娘と過しました!

少し会わないと思わぬ成長ぶりに驚きます。
特に言葉が...
最近パパは物忘れするらしく、叱られます...

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明るいうちに、茨城に着いたので、庭で遊びました

■2016年 5月21日(土)


【鹿島灘海浜公園】


今年初の「鹿島灘海浜公園」です。
去年は、12月31日大晦日に行きましたが寒くて...
今回は天気も良く暖かく、また海がとてもきれいでした
因みに、こちらのレストランでは「蜆ラーメン」が有名で、遠方からワザワザ食べに来る人もいるそうです
私達親子も必ず同じ注文します


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この近くの物件が見つかれば良いのですが...

http://1000enpark.com/park/ibaraki/hokota/kashimanada.html


★★★★★ for 5歳児の娘


■2016年 5月22日(日)


【ファンタジーキッズリゾート印西】


こちらは2ヵ月ちょっとぶりです!
今日も天気が良かったので公園を勧めたのですが、こちらが良いと
まぁ、前回年会費を払ったので、たまには行かないとです


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http://www.fantasyresort.jp/inzai/


★★★★★ for 5歳児の娘



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