コーヒー市場に関する記事が載ってましたね！

本当は、絵でお見せ出来れば良いのですが、著作権の問題もあるので割愛。

昨日、スターバックスコーヒーが鳥取県に出店し、これで全都道府県への出店を制覇したとの事！
ＪＲ鳥取駅そばに出店したスタバの前には、朝から1,000人が列を作ったそうな．．．
凄いですね～！　1,000人ですよ！1,000人

さて、気になった記事は

昔ながらの喫茶店は、次々に姿を消しているとの事。。。

個人経営の喫茶店は、1991年には10万店超あった様ですが、2012年には約5万5千店と．．．

個人的に、昔ながらのカウベルが鳴りそうな喫茶店が好きな私にとっては、悲しい知らせです。

それに代わって、豆の産地や焙煎方法にこだわりを持ち一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーを売りにする「サードウェーブ」が注目されているとの事。

なになに、今年２月東京清澄白河にオープンした「ブルーボトルコーヒー」
知ってます！テレビ見ました。

創業者であるジェームス・フリーマンさんがサンフランシスコの自宅ガレージでスタートした「ブルーボトルコーヒー」ですよね！

ジェームス・フリーマンさんは、創業の前年（2007年）日本を訪れ、日本の喫茶店との出会いが「ブルーボトルコーヒー」を作ったきっかけだとか．．．

因みに、番組の最初に出てきた台東区日本堤にある「カフェ　バッハ」

ここへは何度か行きました！
何せ昔の職場から5分、自宅から歩いても10分位だったので！
ジェームス・フリーマンさんが「バッハ」のファンだったとは！

それはさて置き．．．
ん～という事は、昔ながらのカウベルが鳴りそうな喫茶店で一杯ずつ淹れてくれるところは大丈夫ですね！
きっと

早く私も美味しいコーヒーを淹れられる様になって出店出来たらな～！

頑張らなければ！

今日も３回焙煎したのですが、この記事をアップしたので割愛！？

絵がないと寂しいので、うちのチャー君（or 助）でも
※どちらで呼んでも「にゃあ～」と答えます！
この時は、ちょっかい出しても起きなかったので答えませんでしたが．．．



私が勝手に師匠と仰いでいる某自家焙煎のネットショップさんのブログを真似てみました！
※まだリンクの許可がおりてないので、某とさせて頂きました
今のところ、私はネット販売をする予定はないのですが、
自家焙煎珈琲豆販売に関する事、本当に何から何まで勉強になります。
有難う御座います

★★追伸★★

私が勝手に師匠と仰いでいる某自家焙煎のネットショップ！
それは、「招き猫家」さん
既にコメント頂いてました　
私のブログからのリンク許可どころか、招き猫家さんのブログにリンク貼って頂いていたなんて！
感激です。
有難う御座います！
私もサイドバーの「リンク集」に貼らせて頂きます！初だ～

★★追伸★★

私は、何言ってるんだろ！
写真の猫は、チャー君じゃなかった
ジュンちゃん（or　君）です。
チャー君は３年位前に亡くなった、ジュン君とそっくり同じ茶トラ？の猫です。
私、疲れているのかな．．．．
ちなみに、猫は何匹飼ったろう？
みーちゃん、しろ、おチョビ、ウッチー、ネクタイ、チャー君、ジュンちゃん
殆どが、野良猫で敷地内のガレージや近所で生まれ親が見捨てた猫達です。
近所の方の敷地で生まれ、近所の方が飼えないので「お願いします！」とか．．．
猫の世界は厳しくて、親が見捨てたという事は、生きていけないだろうと判断した
から見捨てるといわれます。
だから、うちへ来るときは皆身体が弱ってます。
その度に、動物病院へ連れて行き、手術や治療をしてもらいましたが、
平均すると寿命は１０年位です。
都度沢山お金はかかりましたが、大きな癒しを与えてくれます！
感謝ですね！
とは言いつつ、猫の恩返しは～！？なんて

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